Smashed Potatoes

المقادير

٨- ١٢ حبات بطاطس صغيرة 

٣ - ٥ فصوص ثوم مهروسة 

ملعقتين كبار زيت زيتون 

رشة اوريجانو مجفف - ملح

رشة فلفل اسود - شبت طازج 

الطريقة 

نسلق البطاطس لمدة ١٠ دقائق 

نصفيها من الماء وننقلها لصينية فرن .. نضغط على البطاطس قليلا ًبواسطة ملعقة كبيرة او باستخدام هراسة البطاطس ..

نخلط زيت الزيتون - الملح - الفلفل - الأوريجانو والثوم  ونسكبها على البطاطس مع تحريكه على كلا الجانبين

نرش عليه اغصان من الشبت الطازج   

وتدخل الفرن على حرارة ٣٥٠ -٤٠٠ فهرنهايت لمدة نص ساعة او حتى ينضج بالدرجة المطلوبة ..

ويقدم ساخناً 

شوربة الفطر بطريقتي الخاصة

 شوربة الفطر هي الشوربة المفضلة عندي.. احبها ودايم اسويها وأروق عليها .. هالوصفة هذي وصفتي الخاصة يعني مو ناقلتها من احد .. وماشاء الله كلما سويتها في مناسبة او جمعة الكل الكل يطلب الطريقة :) 

الطريقة : 

- نسلق صدر دجاج ونحتفظ بمرق الدجاج ..  

 - نجهز فطر طازج ونغسله أو فطر معلب 

- في الفرامة الخضار نضع الدجاج والفطر سوياً ونفرم جيداً .. 

- نضع ٥ ملاعق زيت على النار مع ٦ ملاعق طحين وملعقتين شوربة فطر (ماجي) ونحرك باستخدام السلك اليدوي وبعدها نصب مرقة الدجاج  

 ونضيف مكعب خضار .. 

 

- بعد ماتكثف الشوربة  .. نضيف الفطر والدجاج .. فلفل اسود وفلفل أبيض وملح وكاس حليب سائل .. 

   

- خطوة اختيارية : تنعيم مكونات الشوربة اكثر باستخدام قطعة الهرس التابعة لبراون ملتي كويك (كما في الصورة)  او وضع الشوربة في البلندر ( خلاط العصير) .. 

- نحركها حتى تغلي وبعدها ننزل عالنار ونضيف كاس كريمة طبخ او علبة صغيرة ٢٥٠ مل .. ونخليها على نار هادية ربع ساعة ونقدمها  ..

وبالعافية ..